Quelques réflexions sur la vitamine B12, les compléments alimentaires et les études relatives à nos besoins en vitamines :

Quel crédit peut-on accorder aux études sur la vitamine B12 et aux études en général?

Questions sur la B12, et les compléments en général…
Il me semble délicat d’avoir une opinion très arrêtée sur la question. Il y a beaucoup de paramètres en jeu et plusieurs questions se posent :

1 – Qui a déterminé le taux de B12 nécessaire dans le sang, et comment ?

2 – Un certain taux de B12 dans le sang garantit-il que les cellules sont pourvues en B12

– car au final c’est bien dans la cellule et non dans le sang que la vitamine est utilisée ?

3 – Dans quel état sont les personnes sur lesquelles les études ont été faites, et quelle est leur hygiène de vie ?

4 – Comment peut-on être sûr qu’un corps humain n’est pas capable de fabriquer de la B12 à partir d’autres éléments, de la même manière qu’il est capable de fabriquer du calcium à partir de la silice ou du magnésium ?

5 – Comment lire les études, et comment être sûr qu’on les lit de la bonne manière ?

6 – Comment être sûr que les compléments alimentaires n’ont pas d’effets secondaires indésirables ?

Essayons d’approfondir un petit peu.

1 – Comment a été déterminé le taux de B12 nécessaire dans le sang et sur quel type de population ?

La plupart (pour ne pas dire toutes) des études sur les Apports Journaliers Recommandés (AJR) ont été réalisées avec des personnes pour lesquelles le mode de vie n’a pas été pris en compte. Il faut tout de même être conscient que les personnes qui se prêtent à ce genre d’étude sont rémunérées et donc le font pour gagner de l’argent, ce qui est tout à fait normal car personne n’est motivé pour jouer gratuitement avec sa santé. Et donc ce sont souvent des personnes assez « défavorisées » et qui ont souvent une hygiène de vie pas vraiment excellente.
Pour la détermination des AJR, on prend un groupe de cobayes pour lesquels on baisse régulièrement l’apport en telle ou telle vitamine jusqu’à apparition des symptômes de carence. La méthode n’est pas inintéressante mais ne prend pas en compte tous les facteurs pouvant intervenir dans les processus corporels. Et le facteur fondamental est : quel est l’état de santé et l’état des organes du cobaye ?
Si la personne est dans un état de déminéralisation avancée, par exemple, tous les processus internes sont perturbés et ne fonctionnent pas correctement.

2– Avoir de la B12 dans le sang prouve-t-il qu’on en a dans la cellule?

On peut très bien avoir de la B12 dans le sang mais qui ne passe pas jusqu’à cellule. L’accès à la cellule peut être bloqué, par exemple, par un durcissement des artères du au sel, ou bien par une pellicule de graisses non assimilées entourant les artères et les cellules.

3– Dire omnivore/végétarien/végan suffit-il à classer les personnes?

C’est pour moi un trop vague. Il y a des omnivores en plus ou moins bon état, et des végans en plus ou moins bon état. Quels étaient et comment étaient les végans pris pour ces études ? Des végans qui vivent en ville, passent leur journée devant l’ordinateur, ne font jamais de sport et se nourrissent de hamburgers au tofou n’auront pas beaucoup de points communs au niveau santé avec un végan qui vit à la campagne, passe ses journées à bouger, construire, cultiver, fait du yoga et mange essentiellement des fruits et légumes crus (riches en vitamines, donc).

4 – Les transmutations biologiques ont été mises en évidence par Louis Kervran

C’est un chercheur Français qui s’est aperçu dans les années 1940/1950 que certains éléments pouvaient être fabriqués par un être vivant, y compris humains, à partir d’autres éléments.( A la découverte des transmutations biologiques Corentin-Louis Kervran , et aussi http://www.claudegagnon.net/Kervran/AlchimieKervrantexte.pdf ).
Le fait que le calcium pouvait être obtenu à partir du silicium ou du magnésium était passé complètement inaperçu jusqu’à ce que Kervran le mette en évidence dans les années 1940/1950.
Qui peut certifier que la transmutation du cobalt en B12 n’est pas possible par un système corporel et une flore intestinale en bon état ?

5 – On peut lire les études de plusieurs manières.

Plus l’étude est réalisée sur un nombre important de sujets, plus les résultats peuvent s’extrapoler à une population plus importante avec moins de marge d’erreur.
A l’extrême une étude qui serait réalisée sur 2 personnes dont une aurait un bouton sur le nez pourrait conclure que 50% des humains ont un bouton sur le nez…
Donc, par exemple, une des études que j’ai vue a été faite sur 29 vegans et 79 omnivores. Nous avons déjà une marge d’extrapolation différente. Et, encore une fois, d’où venaient les végans en question ?
Ensuite si on lit que 11% des omnivores et 92% des vegans étaient déficient en B12, la réaction immédiate est : « Wow, 92%, mais c’est énorme !!! ». Et bien sûr c’est un pourcentage important.
Mais, d’une part il y a tout de même 8% qui ne sont pas en déficience et donc qu’il n’y a pas une relation directe de cause à effet entre être végan et manquer de B12 (en gardant toutefois en tête les point 1 et 2), et d’autre part si on extrapole les 11% d’omnivores déficients à l’échelle de la France ça nous fait tout de même près de 15 millions d’omnivores déficients.
Et là c’est tout de même énorme. Il me semble donc hasardeux, à partir de là, de dire que si on ne consomme pas de produits animaux on est obligé de complémenter (puisqu’on peut prendre des produits animaux et être tout de même carencé en B12).

6 – L’innocuité des compléments alimentaires sur le long terme n’est pas prouvée.

Premièrement, même s’il s’agît d’une vitamine naturelle extraite de végétaux ou animaux, une fois extraite elle n’est plus dans son état naturel, alliée à d’autres éléments pouvant permettre une assimilation optimale.
Et donc comment savoir si, sur le long terme, une prise régulière de vitamines dans un état « non naturel » ne va pas provoquer des désordres à un autre endroit ?
Et, deuxièmement, la disparition d’un symptôme ne prouve pas qu’il n’y a pas d’effets secondaires. Si on prend du café, comme je l’ai déjà dit, le symptôme « fatigue » disparait et tout peut sembler bien…
Et aussi la fonction crée l’organe et un muscle inutilisé pendant un certain temps va finir par s’atrophier. On peut imaginer qu’un estomac à qui on fournirait systématiquement de l’extérieur, à chaque digestion, les sucs digestifs nécessaire perdrait peu à peu la capacité de les fabriquer, nécessitant, à partir de là, une prise à vie de sucs digestifs.
Il me semble plus intéressant de se poser la question : « Pourquoi y-a-t-il un disfonctionnement dans mon système ? » … et de le remettre en état plutôt que d’utiliser des béquilles.

Désolé d’avoir été un peu long. J’ai essayé d’abréger le plus possible mais le sujet est complexe et nécessite d’être abordé de plusieurs angles.
Je suis très intéressé par tes commentaires et tes questions. Tu peux les laisser au-dessous de l’article.
Et merci de me dire si tu aimes … ou pas.

Avec toute mon amitié
Nat’

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